いかとたらの身のヘルシー餃子(石川)

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    ●材料(20コ分)

    (餃子)

    餃子の皮・・・・・20

    たらすり身・・・・・100g

    イカの足みじん切り・・・・・100g

    玉子・・・・・1/2

    生姜絞り汁・・・・・1/2

    塩・・・・・小さじ1/2

    酒・・・・・小さじ1/2

    胡椒・・・・・少々

    片栗粉・・・・・小さじ1

    ごま油・・・・・大さじ1

    いしる・・・・・大さじ1

    (タレ)

    醤油・酒・みりん・いしる・水・アゴだし・・・・・適量

     

    ●作り方

    (餃子)

    (1)ボールに餃子の皮と玉子を除いた材料を入れてたたきつけながら弾力が出るまで練ります。

    (2)(1)に玉子を加えます。

    (3)(2)を皮で包み、フライパンで焼きます。

    (タレ)

    タレの材料を混ぜ合わせて一煮立ちさせれば完成です。

     



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