あさりのほうがし(5人前) *漁師のアサリの味噌汁(千葉)

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    ●材料(4人前)

    あさり(小さめ、砂抜き)・・・・・800g

    味噌・・・・・大さじ1.5

    水・・・・・800ml

     

    ●作り方

    (1)水に小さめの砂抜きした活アサリに入れます。

    (2)中火でゆでて、アサリの口が開いたら味噌(大さじ2)を溶いて入れ火を止める。

    あさり多めで味噌は少なめアサリから出る出汁を堪能します。


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