東京・豊洲教室のレシピ(江戸時代料理)

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    【調理実習メニュー】

    さくら飯

    黄金焼き

    水和(干物の膾)

    煎り酒()


    静岡・伊東教室のレシピ

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      【調理実習メニュー】

      かますのチーズフライ

      お魚ハンバーグ(フィッシュボール)

      そぼろ

      つみれ汁

      大根サラダ


      島根・松江教室のレシピ

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        【調理実習メニュー】

        くろえの炊き込みご飯

        カニ汁

        隠岐そば


        高知・黒潮教室のレシピ

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          【調理実習メニュー】

          めじかハンバーグ

          アジの甘酢あんかけ

          こぶり汁


          愛知・蒲郡教室のレシピ

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            【調理実習メニュー】

            海老(ツノナガチヒロエビ)とキノコの白菜包み煮

            ニギスの団子汁

            鯛の炊き込みご飯


            山口・平生教室のレシピ

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              【調理実習メニュー】

              カタクチイワシの煮物

              カタクチイワシと蕪の酢の物

              チダイの漁師焼き

              けんちょう(豆腐と根菜の具たくさん汁)


              大分・佐伯教室のレシピ

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                【調理実習メニュー】

                鰤のヤンニョム焼き

                韓国風カルパッチョ

                蛸ごはん

                青菜のホットごまだしソース


                福井・三国教室のレシピ

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                  【調理実習メニュー】

                  タラフライ

                  タラ汁

                  煮合い

                  タルタルソース


                  京都・京丹後教室のレシピ

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                    【調理実習メニュー】

                    ニギス(沖ギス)と大根のシチュー

                    赤カレイの煮つけ 菜の花のカニ和え

                    「間人ビジン」ニギスと野菜のマリネ

                    ニギス骨と青菜のふりかけ

                    フレッシュフルーツとヨーグルト&神菜のラスク添え

                    さつまいもの細けんぴ


                    石川・輪島教室のレシピ

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                      【調理実習メニュー】

                      かじめご飯

                      フィッシュ団子

                      フィッシュバーグ

                      いかとたらの身のヘルシー餃子

                      ふぐの子の紅白なます(事前に用意)

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